Noël aux Halles

Ce matin, petit passage de 2 h aux Halles Sainte Claire :
- Pieds de veau, chez le trippier, pour une spécialité polonaise,
- Tapenade rouge pour faire des "palmiers" en pâte feuilletée. Excellente excuse pour commencer chez Etienne Grolle (Al Dente) avant de passer aux jambons Serrano & italien aux herbes, avant de se lâcher sur les antipasti (Grignotons au parmesan, involtini, anchois marinés...) ,
- Poulet en gelée chez Chantal et Gérard Masella (Volailles M. Cotton) au milieu de leurs commandes de poulardes et chapons,
- Livarot et Brebis de la fromagerie Centrale Roussel,

pour finir du pain de chez Bourbon avec, pour le dessert, Linzer & Délice des montagnes, sans oublier des papillotes (avec pétards) de l'Epicerie Bresson, rue Auguste Gaché.

Et l'après -midi : fabrication de confiture d'oignons...


y.