Petits soufflés au Chocolat

Ingrédients :
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 75 g de sucre en poudre
- 80 g de chocolat dessert (80% de Lindt ou Nestlé Dessert Corsé)
- 95 g de beurre
- du chocolat blanc

Recette :
Mélanger la farine, le sucre et les œufs entiers.
Mettre le mélange au frais (12 minutes mini).
Faire fondre le beurre et le chocolat, les incorporer au mélange précédent refroidi.
Verser la préparation dans de petits moules en posant sur chaque la moitié d'un carreau de chocolat blanc.
Faire cuire 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant dégustation (mais tiède c'est déjà super bon).